明星女生愛飲滴雞精 中醫話這4種人唔飲得

譚莉英博士

近年牽起飲滴雞精熱潮,不論是一般女生、孕婦、產後媽媽都追捧那種一開即飲的養生品,女星如大S、鍾嘉欣等都飲,貪其有補氣作用,可令女性更精神、身體更好。

究竟甚麼叫滴雞精?註冊中醫師譚莉英博士指,撇除坊間現成的滴雞精飲品,滴雞精原本是指燉雞汁,味道清稀帶甜,不會過濃,自古以來皆作補身用途,可提供高蛋白質,健脾胃、益氣血,男女老幼都適宜飲用,但因為它主要是補陽氣,變相部分人不易進食,譚莉英博士便指出特別是以下幾種人:

1. 剛產後的女性
產後女性身體大失氣血,部分人更會有內熱,覺得口乾、易便秘、出汗等,如繼續飲滴雞精會令身體更熱,前者提到的問題會持續;如餵人奶,更有機會令寶寶便秘或患濕疹。

2. 易出汗及動氣的孕婦
如果孕婦容易出汗、勞氣、煩躁、大便偏乾,就應該避免飲滴雞精,否則會令胎動不安、早產或懷孕期間出血,甚至有機會令BB出世後生有頭泥及濕疹。

3. 陰虛重女性
所謂陰虛重,就是口乾、煩躁、睡不好或不安寧、易便秘、喉嚨痛、生痱滋人士。

4. 腫瘤科病人
無論是進行了或未進行化療及電療病者,都不宜飲用滴雞精,因為滴雞精中或多或少含有熱毒,易影響病情。

那甚麼人適合飲用?簡單而言,就是體質虛寒,怕凍、虛弱、眼簾內白、四肢冰冷、舌質白、經常感口淡淡的人。

譚莉英博士說女生要是擔心坊間滴雞精成分,又或不清楚怎樣選擇,其實可以自行烹製滴雞精,做法簡單:

預備1隻新鮮雞,洗淨後,斬去頭、頸、屁股及去除內臟,斬開8至12件,放瓦碗,然後覆轉碗並放在鑊中(即碗底向天「吸」住隻雞),開大火見有煙後調至細火烹製約1個多小時至雞油及雞汁留出,屆時雞肉會變得又乾又柴,不用吃肉,只需飲用鑊中的汁液便可;如味道不夠甜,可加少許鹽調味。

Text/ Daphne

Photo/ Internet & IG @chungkayanlinda

譚莉英博士

註冊中醫、香港大學中醫全科學士、香港大學中醫學碩士、廣州中醫藥大學中西醫結合腫瘤科博士

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