想長胎唔長肉 除了多吃這5大食材 仲要學明星食Lean Protein

營養師高芷欣

懷孕其中一個令女性苦惱的事,是隨著肚子漸大體型也隨之肥胖起來,不少準媽媽便開始想要減少食量,寧願捱餓,然而醫生又建議千萬不要節食,而應攝取均衡營養,那究竟如何攝取?

今次這篇文章不是要教你計熱量、食餐單,而是提供一個值得參考、外國不少明星都跟的飲食模式,就是「少吃澱粉質及糖分,多吃精益蛋白質(Lean Protein)」,這模式連時尚教主Blake Lively同神奇女俠Gal Gadot都跟到足,重點是易跟、好味又不用捱餓,精益蛋白質還有助減低飢餓感。

那何謂精益蛋白質?據美國農業部的資料,精益肉類(Lean Meat)指的是100克食物中含有少於10克總脂肪、少於4.5克飽和脂肪及少於95毫克膽固醇。而精益蛋白質則是指約每30克的一份蛋白質類食物中,少於2-3克總脂肪,如火雞肉、雞肉、果仁、魚肉等,多吃旨在控制每天攝入體內的脂肪、飽和脂肪及膽固醇。

「長胎唔長肉」飲食的3個要點

擁有10年當營養師經驗、曾為不同公司及品牌舉辦營養講座的高芷欣指,想「長胎唔長肉」,吃精益蛋白質來取代高脂蛋白質或肉類絕對有幫助,但記得要同時控制其他食物的進食及配合其他食物。

而除了精益蛋白質外,可以利用營養全面的穀物來取代精製澱粉,例如藜麥飯取代白米。另外亦必須攝取鐵質豐富的食物,增加血液含氧量,從而加快新陳代謝。

懷孕期間的5大必吃食材

如果你想懷孕期間keep住身型,營養師高芷欣更建議你多吃以下食材。

1. 魚及雞肉
魚和雞肉都是低脂肉類,用來取代較多脂肪的紅肉,能減少脂肪攝取。如果選取豬肉,也應選瘦肉。

2. 低脂牛奶或無糖豆奶
這兩種食物都是優質蛋白質而含有少量脂肪,也可食用雞蛋白,用來增加肌肉,減少體內脂肪。

3. 藜麥、糙米
用這些營養全面的食物來取代白米或澱粉,能同時補充胺基酸及多種維他命。

4. 黑豆、菠菜
鐵質高,能增加血含氧量,令新陳代謝加快。

5. 番薯、綠色蔬菜
間中以番薯來取代主食,能增加膳食纖維,其中的水溶纖維能在腸道中吸附脂肪並帶走。

Photo/ Internet, IG @chungkayanlinda, @blakelively & @gal_gadot

[延伸閱讀:【我愛媽媽】20張2018得獎生仔照出爐 透過鏡頭歷盡痛楚與歡欣]

[延伸閱讀:【懷孕禁忌】大肚好多東西不能吃 這8款食物更猶如天然落仔藥]

高芷欣

10年營養師經驗,透過主講營養講座、社交平台分享日常營養資訊,以及和客人見面交流,幫助都市人改善各類健康問題。